Нью -Йорк - Продажі спеціальних продуктів харчування та напоїв у всіх каналах роздрібної торгівлі та харчових послуг на близько 194 мільярдів доларів у 2022 році, що на 9,3 відсотка з 2021 року, і, як очікується, досягне 207 мільярдів доларів до кінця року, згідно з даними Спеціальної асоціації продовольства (SFA), щорічно стану Звіт про спеціальну промисловість.

Спеціальний ринок визначається SFA як складається з 63 категорій продуктів харчування та напоїв, які поєднували майже 22 відсотки роздрібних продуктів харчування та напоїв.Чіпси, кренделі, закуски були категорією спеціалізованої продукції з найвищого продажу в роздрібній торгівлі в 2022 році, згідно з повідомленням, що рухається з третього місця в 2021 році та стала першою спеціальною категорією, яка перевищила 6 мільярдів доларів щорічних продажів.

10 найкращих категорій спеціалізованої їжі та напоїв за 2022 рік у роздрібних продажах:

1. Чіпси, кренделі, закуски
2. М'ясо, птиця, морепродукти (заморожені, холодильники)
3. Сир з сиром та рослинами
4. Хліб і хлібобулочні вироби
5. Кава та гарячий какао, не-RTD
6. Ентери (холодильник)
7. Шоколад та інші кондитерські вироби
8. вода
9. Десерти (заморожені)
10. Страви, обід, вечеря (заморожена)

"Стійка спеціалізована продовольча промисловість продовжує процвітати, незважаючи на виклики вивітрювання з 2020 року",-каже Деніз Перселл, віце-президент SFA, розвиток ресурсів.«Хоча інфляція продовольства вплинула на ринок за останні кілька років, тобто стабілізується, і галузь готова до майбутнього з кількома позитивними результатами.Споживачі мають більше роздрібних каналів, в яких можна придбати спеціальні продукти, продукти харчування відскочать, а виробники впроваджують інновації за допомогою джерел, інгредієнтів та просування ».

Два найпопулярніших категорій у 2022 році-антре (холодильники) та шоколад та інші кондитерські вироби-також були одними з 10 найкращих категорій спеціалізованих продуктів та напоїв у 2022 році:

1. Енергетичні та спортивні напої
2. Чай і кава, RTD (охолоджені)
3. Ентери (холодильники)
4. Їжа для сніданку (заморожена)
5. Вершки та вершки (холодильні, стабільні полиці)
6. Шоколад та інші кондитерські вироби
7. Їжа дитини та малюка
8. Печиво та закуски
9. Сода
10. Закуски та закуски (заморожені)