Згідно з даними, оприлюдненими днями на сайті Сільськогосподарського банку Росії, споживання шоколаду росіянами в 2020 році впаде на 10% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року.У той же час роздрібний ринок шоколаду в Китаї в 2020 році становитиме приблизно 20,4 мільярда юанів, що на 2 мільярди юанів менше в порівнянні з минулим роком.Зважаючи на те, що люди в двох країнах дотримуються здорового способу життя, темний шоколад може стати точкою зростання попиту людей у ​​майбутньому.

Голова Центру промислової оцінки Сільськогосподарського банку Росії Андрій Дарнов зазначив: «Спад споживання шоколаду в 2020 році зумовлений двома причинами. З одного боку, це пов’язано з переміщенням попиту населення на більш дешевий шоколад. цукерок, а з іншого боку, перехід на дешевші шоколадні цукерки.Більш поживна їжа, що містить борошно та цукор».

Експерти прогнозують, що в найближчі кілька років споживання шоколаду росіянами збережеться на рівні 6-7 кілограмів на душу населення в рік.Більш перспективними можуть бути продукти з високим вмістом какао понад 70%.Оскільки люди ведуть більш здоровий спосіб життя, попит на такі продукти може зрости.

Аналітики відзначають, що до кінця 2020 року виробництво шоколаду в Росії впало на 9% до 1 млн тонн.Крім того, цукеркові фабрики переходять на більш дешеву сировину.Торік російський імпорт какао-масла впав на 6%, а імпорт какао-бобів зріс на 6%.Цю сировину не можна виробляти в Росії.

Водночас зростає експортне виробництво російського шоколаду.Минулого року поставки в країни далекого зарубіжжя зросли на 8%.Основними покупцями російського шоколаду є Китай, Казахстан і Білорусь.

У 2020 році скоротиться не тільки російський, але й китайський ринок роздрібної торгівлі шоколадом. Згідно з даними Euromonitor International, розмір роздрібного ринку шоколаду в Китаї в 2020 році становив 20,43 млрд юанів, скорочення майже на 2 млрд юанів порівняно з 2019 роком. 22,34 млрд юанів у попередньому році.

Старший аналітик Euromonitor International Чжоу Цзінцзін вважає, що епідемія 2020 року значно знизила попит на шоколадні подарунки, а офлайн-канали були заблоковані через епідемію, що призвело до зниження продажів імпульсивних споживчих товарів, таких як шоколад.

Чжан Цзяці, генеральний менеджер компанії Barry Callebaut China, виробника шоколаду та какао-продуктів, сказав: «Ринок шоколаду в Китаї особливо постраждає від епідемії в 2020 році. Традиційно весілля сприяють продажу китайського шоколаду.Однак із новою епідемією коронарної пневмонії, зниженням народжуваності в Китаї та появою пізніх шлюбів весільна індустрія занепадає, що вплинуло на ринок шоколаду».

Незважаючи на те, що шоколад вийшов на китайський ринок більше 60 років, загальний китайський ринок шоколадної продукції все ще відносно невеликий.За статистикою Китайської асоціації виробників шоколаду, річне споживання шоколаду на душу населення в Китаї становить лише 70 грамів.Споживання шоколаду в Японії та Південній Кореї становить близько 2 кілограмів, тоді як споживання шоколаду на душу населення в Європі становить 7 кілограмів на рік.

Чжан Цзяці сказав, що для більшості китайських споживачів шоколад не є щоденною необхідністю, і ми можемо жити без нього.«Молоде покоління шукає більш здорові продукти.Що стосується шоколаду, ми продовжуємо отримувати запити від клієнтів на розробку шоколаду з низьким вмістом цукру, шоколаду без цукру, шоколаду з високим вмістом білка та чорного шоколаду».

Впізнаваність російського шоколаду на китайському ринку невпинно зростає.За статистикою Митної служби Росії, Китай стане найбільшим імпортером російського шоколаду в 2020 році з обсягом імпорту 64 000 тонн, що на 30% більше, ніж у минулому році;сума досягла 132 мільйонів доларів США, що на 17% більше, ніж у минулому році.

Згідно з прогнозами, у середньостроковій перспективі споживання шоколаду в Китаї на душу населення не зміниться, але в той же час попит на шоколад буде зростати з переходом від кількості до якості: китайські споживачі все більше охоче купують кращі інгредієнти. і смаки.Кращі високоякісні продукти.