Згідно з даними, оприлюдненими на сайті Аграрного банку Росії кілька днів тому, споживання шоколаду росіянами в 2020 році скоротиться на 10% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року.У той же час роздрібний ринок шоколаду в Китаї в 2020 році становитиме приблизно 20,4 мільярда юанів, що на 2 мільярди юанів менше в порівнянні з аналогічним періодом минулого року.Відповідно до тенденції здорового способу життя в двох країнах, чорний шоколад може стати точкою зростання попиту населення в майбутньому.

Андрій Дарнов, керівник Центру промислової оцінки Аграрного банку Росії, сказав: «Є дві причини зниження споживання шоколаду в 2020 році. З одного боку, це пов'язано з переміщенням суспільного попиту на дешевший шоколад. цукерок, а з іншого боку, перехід на дешевші шоколадні цукерки.Більш поживна їжа, яка містить борошно та цукор».

Експерти прогнозують, що в найближчі кілька років споживання шоколаду росіянами залишиться на рівні 6-7 кілограмів на душу населення на рік.Більш перспективними можуть бути продукти з високим вмістом какао понад 70%.Оскільки люди ведуть більш здоровий спосіб життя, попит на такі продукти може зрости.

Аналітики відзначають, що до кінця 2020 року виробництво шоколаду в Росії впало на 9% до 1 млн тонн.Крім того, цукеркові фабрики переходять на більш дешеву сировину.Торік російський імпорт какао-масла скоротився на 6%, а імпорт какао-бобів зріс на 6%.Цю сировину не можна виробляти в Росії.

У той же час збільшується експорт російського шоколаду.Торік поставки в зарубіжні країни зросли на 8%.Основними покупцями російського шоколаду є Китай, Казахстан та Білорусь.

У 2020 році скоротиться не тільки російський, але й китайський ринок шоколаду. За даними Euromonitor International, розмір роздрібного ринку шоколаду Китаю у 2020 р. становив 20,43 млрд юанів, що скоротилося майже на 2 млрд юанів у порівнянні з 2019 р. 22,34 млрд юанів у попередньому році.

Старший аналітик Euromonitor International Чжоу Цзіньцзін вважає, що епідемія 2020 року значно знизила попит на шоколадні подарунки, а офлайнові канали були заблоковані через епідемію, що призвело до зниження продажів імпульсивних споживчих товарів, таких як шоколад.

Чжан Цзяці, генеральний менеджер Barry Callebaut China, виробника шоколаду та какао-продуктів, сказав: «Ринок шоколаду в Китаї особливо постраждає від епідемії у 2020 році. Традиційно весілля сприяли продажу китайського шоколаду.Однак із новою епідемією коронкової пневмонії, зниженням народжуваності в Китаї та появою пізніх шлюбів весільна індустрія занепадає, що вплинуло на ринок шоколаду».

Хоча шоколад вийшов на китайський ринок понад 60 років, загальний ринок китайської шоколадної продукції все ще відносно невеликий.Згідно зі статистикою Китайської асоціації виробників шоколаду, щорічне споживання шоколаду на душу населення Китаю становить лише 70 грамів.Споживання шоколаду в Японії та Південній Кореї становить близько 2 кілограмів, тоді як споживання шоколаду на душу населення в Європі становить 7 кілограмів на рік.

Чжан Цзяці сказав, що для більшості китайських споживачів шоколад не є повсякденною потребою, і ми можемо жити без нього.«Молоде покоління шукає більш здорові продукти.Що стосується шоколаду, то ми продовжуємо отримувати запити від клієнтів на розробку шоколаду з низьким вмістом цукру, шоколаду без цукру, шоколаду з високим вмістом білка та чорного шоколаду».

Впізнаваність російського шоколаду на китайському ринку неухильно зростає.За статистикою Митної служби Росії, Китай стане найбільшим імпортером російського шоколаду в 2020 році з обсягом імпорту 64 000 тонн, що на 30% більше, ніж у попередньому році;сума досягла 132 мільйонів доларів США, що на 17% більше, ніж у попередньому році.

Згідно з прогнозами, у середньостроковій перспективі споживання шоколаду на душу населення Китаю не сильно зміниться, але в той же час попит на шоколад буде зростати з переходом від кількості до якості: китайські споживачі все більше і більше бажають купувати кращі інгредієнти. і смаки.Кращі високоякісні продукти.