>> Що означає відсоток на упаковці шоколаду?

% на упаковці шоколаду відноситься до масового відсотка* від загального вмісту какао в шоколаді (включно з какао-маслом та іншими сухими речовинами какао).Чим вищий відсоток, тим темніший шоколад.

Оскільки виробництво шоколаду дозволяє додавати цукор, молочні продукти та іншу сировину, не всі шоколадні цукерки з однаковим відсотком матимуть однакову гіркоту чи солодкість.

PS: Це добре відоме пояснення значення відсотка на пакетах для упаковки шоколаду, але немає офіційного стандарту визначення цього відсотка, тому його інтерпретація може бути різною для різних брендів.

suzy@lstchocolatemachine.com

WhatsApp: +86 15528001618