>> Що означає відсоток на упаковці шоколаду?

Відсоток на упаковці шоколаду відноситься до вагового відсотка* від загального вмісту какао в шоколаді (включаючи какао-масло та всі інші тверді какао).Чим вищий відсоток, тим темніше шоколад.

Оскільки виробництво шоколаду дозволяє додавати цукор, молочні продукти та іншу сировину, не всі шоколадні вироби з однаковим відсотком будуть мати однакову гіркоту або солодкість.

PS: Це добре відоме пояснення значення відсотка на пакетах для упаковки шоколаду, але немає офіційного стандарту для визначення цього відсотка, тому його тлумачення може відрізнятися у різних брендів.

suzy@lstchocolatemachine.com

WhatsApp: +86 15528001618