Чому шоколад корисний для вашого серця?
Попереднє дослідження, опубліковане вЄвропейський журнал профілактичної кардіологіїзнайшов цешоколадДійсно, може бути вартістю галасу, коли мова йде про здоров'я серця.Вони переглянули п'ять десятиліть досліджень, включаючи понад 336 000 учасників, щоб побачити, як ставляться шоколад та ваше серце.Вони встановили, що вживання шоколаду щонайменше двічі на тиждень, порівняно з раз на тиждень або менше, пов'язано з на 8% нижчим ризиком захворювання коронарних артерій.Вони пояснювали це з дією, що реалізує судин, кровоносних судин, які має шоколад.Вони також говорили про флавоноїди, тип антиоксиданту, що зустрічається в какао, в шоколаді, як відомо, для зменшення запалення та сприяння росту хорошого типу холестерину, ліпопротеїнів високої щільності.
Попереднє дослідження, проведене Гарвардом, показало, що під час дослідження за участю понад 31 000 шведських жінок середнього та літнього віку ті, хто вживав одну або дві унції шоколаду на тиждень (приблизно 2 порції), мали на 32 відсотки менший ризик серцевої недостатності, ніж жінки, які їли немає шоколаду.Подібні масштабні дослідження показали, що люди, які регулярно їдять помірну кількість шоколаду, можуть мати меншу кількість випадків високого кров’яного тиску, затвердіння артерій і навіть інсульту.
Дослідники не впевнені, як саме шоколад допомагає серцю, але ймовірне пояснення полягає в тому, що сполуки в какао, що називаються флаванолами, допомагають активізувати ферменти, які вивільняють оксид азоту-А, яка допомагає розширити та розслабити кровоносні судини.Це дозволяє крові протікати через судини вільніше, знижуючи артеріальний тиск.Оксид азоту також бере участь у витонченні крові та зменшенні його схильності до зниження згуртовування, потенційно, ризику інсульту.
Більше того, деякі ключові флаваноли в какао, катехінах та епікатехінах (також містяться в червоному вині та зеленому чаї), як відомо, мають здорові серцеві, антиоксидантні ефекти, такі як допомагають запобігти небезпечному артерії холестерину ЛПНЩ переходити на більше Смертельна, окислена форма.(У той час як какао-масло, жирна частина шоколаду, містить трохи насиченого жиру, це переважно стеаринова кислота, більш доброякісний жир, який, здається, не підвищує рівень ЛПНЩ.) Какао-флавоноли також мають протизапальні властивості, які могли б захистити Серце та артерії, і, таким чином, коли -небудь можуть зіграти роль у управлінні іншими захворюваннями, пов’язаними із запаленням та ураженням судин, такими як діабет та хвороба Альцгеймера.
Якщо ви хочете отримати якомога більше флаванолів зі свого шоколаду, вам, можливо, доведеться трохи пополювати, оскільки більшість виробників не вказують вміст флаванолів на етикетках своїх продуктів.Але оскільки сполуки знаходяться лише в компоненті какао шоколаду, шукаючи какао або шоколад з більш високим вмістом какао, якщо теоретично надсилати більше флаванолів на ваш шлях.Так може вибирати темний, а не молочний шоколад, який через додане молоко містить менший відсоток твердих речовин какао.Вибирайте натуральний какао над голландським какао -порошком, оскільки значна кількість флаванолів втрачається, коли какао лунають.Звичайно, всі ці кроки не є гарантією високих флаванолів, оскільки виробничі процеси, такі як смаження та бродіння какао-бобів, можуть мати величезний вплив на вміст флаванолу, і ті, що сильно відрізняються від бренду до бренду.Найкраща ставка - зв’язатися з виробником і запитати.
Але, звичайно, будь -які позитивні наслідки звичайного харчування шоколаду повинні бути загартовані реальністю, що вона упаковує безліч цукру та жиру (особливо тих, що додаються, якщо ви спілкуєтесь з шоколадом у вигляді пиріжків або батончиків Snickers).Усі ці додаткові калорії можуть швидко накопичувати зайві кілограми, легко скасовуючи будь-яку користь, яку могли принести ці флаваноли.Все-таки краще продовжувати думати про шоколад як про ласощі, а не про лікування.
Час публікації: травень-06-2024 
