Зазвичай способи темперування шоколаду включають наступні етапи:
1. Шоколад повністю розтопити
2. Охолодження до температури кристалізації
3. Виробляти кристалізацію
4. Розплавити нестійкі кристали

Машина для темперування шоколаду LST 25L спеціально призначена для натурального какао-масла.Після темперування шоколадний виріб буде мати гарний смак і краще зберігатися протягом тривалого часу.Широко використовується в комерційних і ручних шоколадних/кондитерських компаніях, доповнює деякі частини та пристрої для виготовлення всіх видів шоколадних виробів, таких як формований шоколад, глазурований шоколад, порожнистий шоколад, вироби з трюфелів тощо.

Він має кілька функцій:

1) Система управління DELTA, електронні компоненти Siemens.
2) Сенсорний екран, мову можна вибрати більше.
3) Метод множинного контролю.Автоматичне дозування, періодичне дозування, дозування за допомогою кнопки та педалі.Потік шоколаду регулюється.
4) Гвинт шнека може обертатися в різних напрямках, дуже корисна функція для очищення та спорожнення сопла.
5) Якщо натиснути на педаль, шоколад накачається.Коли ви знімаєте педаль, шоколад у шнековому гвинті всмоктується назад у зону збереження тепла.
6) Попередньо встановлена ​​температура для різних процесів.наприклад, 55 ℃ для плавлення, 38 ℃ для зберігання та подачі.Тоді машина автоматично підтримуватиме температуру 55 ℃ під час плавлення.Після повного розплавлення система опалення припинить роботу, поки температура не знизиться до 38 ℃, і буде підтримувати її на рівні 38 ℃ для обслуговування клієнтів.

Додаткові частини

1)Глазурувальні частини

 Глазувальна машина з подвійною шоколадною завісою, вібраційною станцією, регульованим видуванням, деталером, конвеєрною стрічкою, покритою папером. Глазувальна машина автоматизує традиційне, трудомістке покриття кондитерських виробів і начинок, підвищуючи продуктивність і ефективність.

Товщину шоколаду можна регулювати за допомогою вібраційної системи (регулюється за інтенсивністю) і за допомогою видувного блоку (регулюється за висотою та інтенсивністю). У кінці лінії продукт поміщається на конвеєрну стрічку, покриту харчовим продуктом. папір.Швидкість конвеєра можна регулювати за допомогою регулятора, підлаштовуючи швидкість під конкретний продукт і кількість працівників.

2)Депонування деталей

Дозувальна головка розподіляє рідкий шоколад по формах.Це економить час, оскільки користувачеві не потрібно зішкребти шоколад вручну.Крім того, це гарантує гігієнічну обробку.

Містить: Стандартна версія оснащена двома дозуючими пластинами (розташування 4*6 і 4*8), системою напряму прес-форми, встановленою на вібраційному столі, скребком з підігрівом і блоком дозування.

3)Вібраційні частини

Підходить для різних плавильних котлів

Сумісний для використання з формами серії 1000 і 2000

У комплект входять гумові килимки та присоски для зменшення шуму та стабільності.

4) Охолодження частин

 Невеликий стрічковий охолоджувач найбільше підходить до машини для темперування для плавлення шоколаду

або працювати окремо, широко використовується в невеликих магазинах і на заводах.

НАША ФАБРИКА

LST Machinery, заснована в 2009 році, розташована в промисловій зоні Ченду Веньцзян ХаоВанг (університетське місто Веньцзян), є однією стандартною професійною компанією для виробництва та торгівлі. Ми дуже успішні в машинах для виготовлення шоколадних продуктів, пакувальних машинах тощо.

Щороку працюватимуть 5 найкращих спеціалістів з питань технологій, досліджень і розробок, 3 різні високі та нові технології. Більше 30 виробничих працівників, хороша команда продажів і післяпродажне обслуговування.

Підтримка OEM, професійні комплексні рішення та довгострокова співпраця.

Щоб дізнатися більше про шоколадні машини, зв’яжіться з нами:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел/Whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)