Зазвичай методи темперування шоколаду включають такі етапи:
1. Шоколад повністю розтопити
2. Охолодження до температури кристалізації
3. Виробляти кристалізацію
4. Розплавити нестійкі кристали

Машина для темперування шоколаду LST 25 л спеціально для натурального какао-масла. Після темперування шоколадний продукт буде з хорошим смаком і придатним для тривалого зберігання. Широко використовується в комерційних та шоколадних/кондитерських компаніях ручної роботи, додайте деякі частини та пристрої для виготовлення всіх видів шоколадних виробів, таких як формований шоколад, глазований шоколад, порожнистий шоколад, продукти з подрібнення трюфелів тощо.

 Він має кілька функцій:

1) Система управління DELTA, електронні компоненти Siemens.
2) Сенсорний екран, мову можна вибрати більше.
3) Багаторазовий метод контролю. Автоматичне дозування, переривчасте дозування, дозування кнопок і педалей. Потік шоколаду регулюється.
4) Шнековий гвинт може обертатися в різному напрямку, дуже корисна функція для очищення та спорожнення насадки.
5) При натисканні на педаль шоколад накачується. Під час відходу від педалі шоколад у шнековому шнеку засмоктується назад у зону збереження тепла.
6) Попередньо встановлена ​​температура для різного процесу. наприклад, 55 ℃ для плавлення, 38 ℃ для зберігання та подачі. Тоді машина автоматично підтримуватиме температуру на рівні 55 ℃ під час плавлення. Після повного розплавлення система опалення перестане працювати, поки температура не впаде до 38 ℃, і буде підтримувати її на рівні 38 ℃ для обслуговування клієнтів.

Додаткові частини

1) Глапірування деталей

 Глазур із подвійною шоколадною шторкою, вібраційною станцією, регульованим видувним блоком, деталером, конвеєрною стрічкою, покритою папером. Глазур автоматизує традиційне, трудомістке покриття кондитерських виробів та начинок, підвищуючи продуктивність та ефективність. 

Товщину шоколаду можна регулювати за допомогою вібраційної системи (регулюється за інтенсивністю) і видувного блоку (регулюється по висоті та інтенсивності). В кінці лінії продукт поміщається на конвеєрну стрічку, покриту харчовою папір. Швидкість конвеєрної стрічки можна налаштувати за допомогою регулятора, регулюючи швидкість відповідно до конкретного продукту та кількості працівників.

2) Нанесення деталей

Дозувальна головка розподіляє рідкий шоколад у форми. Це заощаджує час, оскільки користувачеві не доводиться зчищати шоколад вручну. Крім того, це гарантує гігієнічну обробку. 

Містить: Стандартна версія оснащена двома дозувальними пластинами (компонування 4*6 і 4*8), системою наведення форми, встановленої на вібростолі, скребком з підігрівом і блоком дозування.

3) Вібраційні деталі

Підходить для різних плавильних чайників

Сумісний для використання з формами серії 1000 і 2000

У комплекті гумові килимки та присоски для зниження шуму та стабільності. 

4) Охолодження деталей

 Маленький стрічковий охолоджувач найбільше поєднується з машиною для плавлення шоколаду

або працювати окремо, широко використовується в невеликому магазині та на заводі.

НАША ФАБРИКА

LST Machinery, заснована в 2009 році, розташована в промисловій зоні Ченду Wenjiang HaoWang (Університетське місто Веньцзян), яка є однією з стандартних професійних компаній з виробництва та торгівлі. Ми дуже успішно працюємо в машинах для виробництва шоколадної їжі та пакувальних машинах тощо.

5 найкращих співробітників у галузі технологій та досліджень і розробок, 3 різних високих і нових технологій будуть проводитися щороку. Більше 30 виробників і хороша команда з продажу та післяобслуговування.  

Підтримка OEM, професійні комплексні рішення та довгострокова співпраця.

Дізнайтеся більше про шоколадні машини, будь ласка, зв’яжіться з нами:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Телефон/Whatsapp: +86 15528001618 (Сюзі)